1. 杉木蘑菇不是一年四季都生长的。它们只在春季和秋季生长。 2. 冷杉蘑菇属于红菇科、乳酸菌属。又名美味松茸、松茸、松乳菇、茅草菇。子实体中大，菌盖扁半球形，虾色、胡萝卜黄色或深橙色，菌肉先白色，后变成胡萝卜黄色。乳量少，橙红色，鳃与菌盖同色，足近圆柱形，向基部渐细。夏、秋季单独或群生于落叶林地面。形成菌根。食用。味道温和，余味微辣，口感不错。在中国分布广泛，产量往往较大，易于采集、加工和销售e.该菌为外生菌根真菌，可与针松、铁松、寒松、高山木贼等形成菌根。