开封位于河南省东部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。开封除了拥有丰富的历史古迹和文化遗产外，还以其独特的特色美食而闻名。那么，你知道开封有哪些有名的美食吗？今天小编就来盘点一下河南开封的四大名吃。感兴趣的朋友不要错过！河南开封四大名吃 1、开封汤包 开封汤包是开封历史悠久的著名特产，创制于北宋时期。这种包子以其造型精美、味道鲜美而闻名。素有“放下如菊，举如灯笼”之称。汤包的制作非常讲究细节。埃尔他们以瘦猪后腿肉为馅，细粉为皮。包好后，放入蒸锅中，用大火蒸熟。汤包皮薄馅嫩，汤汁浓郁，味道极佳。 2、桶鸡 桶鸡是开封另一道著名的传统名菜，属于河南菜系。本菜选用当地优质筠连鸡。经过严格的腌制和烧烤，鸡肉酥脆、香浓、鲜美。斗鸡的制作工艺独特。将整只鸡放入特制的土锅中，加入秘制香料和调料，密封锅口，放入烤箱烘烤。桶烧鸡金黄诱人，肉质细嫩多汁，给人回味无穷。 3. 炒凉粉拉g炒也是开封的特色菜之一。它历史悠久，早在宋代就有记载。此小吃采用当地优质绿豆淀粉制成凉粉，然后炒制而成。炒凉粉的制作方法简单，但讲究火候和调味料的结合。炸好的凉粉外焦里嫩，口感滑嫩，香气扑鼻。是夏季消暑的佳肴。 4、烤鲤鱼面 烤鲤鱼面是开封著名的传统名菜之一，属于河南菜系。这道菜以当地新鲜的鲤鱼为主要原料，经过腌制、裹粉、油炸，然后配上烤面条。烤鲤鱼面制作工艺独特，鱼肉鲜嫩可口，面条在烤箱中煮熟的鱼吸收了鱼肉的香味和油，使味道更加醇厚。