补脾胃的十佳蔬菜有南瓜、红薯、芋头、板栗、洋葱、白萝卜、莲藕、生姜、山药、菠菜。除此之外还有冬瓜、芹菜、芦笋、扁豆、生菜、荞麦、麦芽、猴头菇、金针菇等，也能补脾健胃。