1、拜城土豆：拜城土豆是新疆阿克苏地区拜城县的特产。拜城县马铃薯种植历史悠久，为“拜城三宝”之一。拜城县气候凉爽，日照充足。生产期间昼夜温差大于15℃。灌溉水全部由天山融雪制成。产出的土豆具有独特的味道。 2、米特尔卡瓦夫：维吾尔语，意为一米长的羊肉串。这巨型羊肉串天山南北都有卖，但以南疆库车县最为正宗。通常这种羊肉串比普通羊肉长一到两倍，肉块也大很多。 3、干绒山羊S萨雅塔克拉玛：萨雅塔克拉玛干绒山羊以其美味的新疆羊肉而闻名，萨雅塔克拉玛干绒山羊是新疆羊肉中品质最好的。被当地人誉为“沙漠明珠、最好的肉食”。 4、库车馕：库车馕很有名，过去有一个笑话说“库车馕大如轮子”，指的是一种叫“比甲克”的馕。直径一般为40厘米，中间细，边缘稍厚。饰以瞿子皮、黑芝麻等，并打结、彩绘图案。煮熟后酥脆可口。