醉枣是北方的美味佳肴。因为它们保质期长，口感好，所以枣子下来的时候大家都会选择它们来做醉枣。然而，由于很多新手做错了，吃的时候经常感觉酸酸的。既然如此，小编就来告诉大家，醉枣喝醉了酸了之后还能不能吃。喝了酸枣还可以吃吗？一般情况下，没有发霉就可以食用。有点酸是正常的。酒枣是指用酒浸泡过的枣子。此类枣可长期保存，食用价值较高。大枣，又名醉枣，是我国北方的传统食品。有的地区在枣熟时用白酒熬枣。生产出来的枣子香气纯正，味道鲜美。尼克，个大、皮薄、核小、肉厚、色泽美丽、味道香甜爽口、食性丰富。无酸醉枣的制作方法 1、采摘红枣：当红枣成熟时，采摘完好无损、无外伤或内伤的红枣。采摘时避免用棍棒击打，尽量在树下放置软垫，防止红枣受外伤污染。 2、红枣清洗：将采摘下来的红枣放入清水中清洗，除去表面的灰尘和杂质。 3、泡红枣：将洗净的红枣放入水中浸泡一会儿，让水渗入果肉，让红枣更加饱满。 4、配制醉枣液：可以选择使用传统的液体配方醉枣，如白酒、米酒、白糖、盐等，也可以根据自己的口味配制。 5、腌枣：将泡好的红枣取出，放入枣液中腌制。腌制过程中要经常搅拌，使每颗红枣都能与枣汁均匀接触。 6、储藏：将腌好的大枣放入密封容器中，存放在阴凉、干燥的地方。如果想长期保存，可以放入冰箱。醉枣发酸是什么原因？醉枣发酸可能是因为腐败变质。大枣可以为人体补充丰富的营养成分，加速体内白细胞的合成。大枣保留了大枣中的大部分营养成分，为人体提供丰富的钙、铁元素。这些物质对骨骼发育非常有益它们远离人体，还可以预防和缓解贫血。大枣中含有芦丁，可直接作用于心血管系统。它可以软化血管，净化血液，促进血液循环，从根本上防止血压升高。