1、主料：豆腐200克，3人份茶树菇300克，辣椒1个，胡萝卜1个。 2. 将茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用。 3、豆腐切片；将青椒切成菱形片； 4、锅中热油，放入豆腐片煎至两面金黄即可食用。 5. 爆香姜，加入茶树菇，然后加入青椒、胡萝卜和豆腐，炒匀。 6.加入蚝油和适量的水，拌匀，然后小火慢慢煮至香味吸收，然后加少许盐调味。