材料：鸡蛋1个，水70克，酵母1克，面粉70克，盐少许，红糖7克，白糖10克，红豆沙适量 步骤：1.鸡蛋搅拌，搅拌均匀，倒入糖、盐和粉； 2. 折叠成均匀的面糊，盖上保鲜膜，静置1到2小时 3. 直到面糊中出现小气泡 4. 在烤盘上刷上薄薄的一层；油; 5、倒入一勺面糊，铺在锅底； 6、中小火煎至表面凝固熟透； 7.加入适量红豆沙；将蛋糕皮对折； 9. 将其从模具中取出。