1、主料：菲力牛排半斤。 2.辅料：盐1克，糖15克，醋5克，水半碗，生粉适量，酱油1克，豆瓣酱适量，香菇3朵，葱，半青椒，半红椒半茭白，胡萝卜，姜，蒜。 3、步骤：取一个碗，加入半碗水，依次加入盐、糖、醋、生粉、酱油，拌匀备用；将其他材料切成丝或切碎。 4、鱼片切丝，加盐、鸡粉、胡椒粉、生粉和少许水至泡菜粘稠，腌制10分钟。 5、锅中热油，放入肉丝快速炒散，直至颜色变白，即可关火备用。莱斯锅中加入底部的油，然后将蒜末和姜末炒香。加入适量豆瓣酱，炒香。 6.依次加入胡萝卜和茭白丝炒软，然后加入蘑菇、青椒，最后加入葱和猪肉末，倒入鱼露，搅拌均匀即可食用。