手工面条怎么和面才能不断
连续和面团的方法如下: 1.将面粉放入容器中,中间挖一个洞,慢慢加入温水 2.倒入水后,先揉匀。然后揉捏它;放入糊中,用湿布覆盖十分钟; 3.用刀将面团切成条状,然后用擀面杖将面团擀成面团。注意:揉面时要选择筋度高的新鲜面粉;冬季水温不宜过高,其他季节水温不宜过冷。
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