1、主料：馄饨皮350克，白菜250克，猪肉馅400克。 2、辅料：海带30克。 3、调料：盐5克，姜5克，料酒10克，植物油10克，胡椒粉2克，水适量。 4、猪肉馅调味：加入料酒、植物油、胡椒粉拌匀。 5、白菜洗净切碎，生姜去皮切碎，将白菜和姜末拌入肉馅中拌匀，最后加盐调味（早加盐会使馅出水状）。 6、将混合好的馅料包进馄饨里，水烧开，放入馄饨煮至馄饨浮起来，即可关火；将紫菜放入碗中，可以将葱花放入碗中。 。