闽南特产有：安海笋冻、洪莱凤爪、捆蹄、海蜇皮、糖醋萝卜、德化淮山、安溪焖豆干、凉拌黄瓜、糖醋藕片、蒜蓉茄子、海带拌麻油、红烧花生（带壳）、鲨鱼冻、苦瓜沙拉、辣油笋、炸生蚝、蟹桂花、河鳗通心粉、芋头焖鸭、芥菜虾皮、十香全鸭、嫩煎饼、烤豆腐等待着您。闽南地区，包括泉州、厦门、漳州三个地级市，以及漳平市新罗区、龙岩市（原属原漳州府），包括大田县、尤溪县部分地区。北与福州市、莆田市接壤，南与广东省粤东地区接壤，西与原汀州地区交界。