1.将白菜丝放入冷盆中，将1瓣大蒜压碎，放在白菜丝上。添加 1/2 茶匙盐。盐的用量根据卷心菜丝的量而定，适合自己的口味。冷菜口味尽量清淡。 2.加入适量辣椒粉。 3、炒锅中放入适量食用油，加入5个花椒，小火加热至花椒微黑，散发出香味。炒花椒油要用花椒油。 4.趁热把炸好的花椒油浇在白菜丝上。 5、白菜丝中加入适量熟白芝麻。 6.用筷子搅拌均匀。