酱油是我们生活中非常熟悉的一种调味品。它的营养价值非常高，食用效果也很好。那么，吃酱油有什么好处呢？一、酱油的功效与作用 1、预防心血管疾病和中风 酱油中含有异黄素，这种物质可以降低人体胆固醇，减少心血管疾病的发生。黑酱油（黑酱油）进入人体后产生抗氧化作用，减少自由基对血管的损伤，预防动脉硬化，减少心脏病和中风脑病的发生。 2、预防乳腺癌 酱油的主要原料是大豆，含有多种营养物质和异黄酮。恶性肿瘤的生长需要新血管的形成血液输送营养物质。异黄酮可以防止新血管的形成，从而具有抗癌作用。 3、治疗烧伤、蜂虫蜇伤 如果有轻微烧伤或被蜂虫蜇伤，此时在患处涂抹少许酱油，可以有效缓解症状。 4、治疗胃部不适 平时胃部不适的朋友也可以用酱油来治疗。具体做法是取酱油30毫升、茶叶9克、水150毫升，将茶叶加水煮沸，加入酱油煮。再次，分3次取汁。 5.治疗小儿遗尿。有些孩子经常患有遗尿症。这时妈妈们可以准备10个鸡蛋和8克茶叶，放入酱油中，煮10分钟。将盐再煮10-15分钟，然后将鸡蛋沾上酱油即可食用。这样可以有效缓解这种症状的出现。