韶关位于广东省北部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。韶关作为岭南文化的重要组成部分，以其独特的饮食文化而闻名于世。这里的美食以其独特的口味、考究的选材和精湛的烹饪技艺吸引了无数游客和美食爱好者。现在小编就为大家介绍一下韶关最著名的十大特产。有兴趣的朋友不妨往下看！韶关最著名的十大特产 1、酸笋鸭 酸笋焖鸭是广东韶关的汉族名菜，属于粤菜系。广东省南雄市风景秀丽。其著名的鸭子肉质丰富，味道鲜嫩。我们做的酸笋烤鸭“我们吃吧”是用新鲜鸭肉混合酸笋和辣椒粉制成的。首先将其炸至金黄色，然后烘烤至熟透。端上来的时候，只尝到了辣味，更是美味。 2、石塘蚝 蚝干，又称“蚝干”，是海鲜和蚝肉（又称蚝）的干制品。蚝干、炸蚝是石塘当地的特产。这是石塘独有的菜肴。石塘炸蚝干是用面粉包裹，里面填入干蚝、香菇、荸荠、冬笋、肉丝等。放入锅中煎至外皮金黄，味道极其爽甜。它包含六种成分，每种成分都有不同的调味料。它又厚又香，甜、脆、清澈。 3、红烧大唐肉 大唐肉是一道来自广东韶关曲江的汉族传统名菜，属于粤菜系。由当地唐人制作，在韶关久负盛名。将芋头压入果肉，果肉与芋头的香气混合，口感柔和，甜度适中。唐代人们主要在过年、重大节日、节日时食用此菜。当有客人来访时，主人会请客人品尝他做的烤猪。大唐红烧肉有咸、甜两种口味。一般来说，咸味是最常见的。 4、碗鹅醋 信丰县沙田镇素有“雁鸭发源地”之称。所用的鹅都是农场饲养的。单菜。 5、麻袋鸭麻袋鸭是我国汉族传统名菜。广东省，属于粤菜、客家菜。特别的是鸭肉肥嫩，口感松软可口。其令人难以置信的味道实在是难以用言语形容。也是用叉子烤，在鸭胸肉中加入少许肉汤，称为烤鸭汤。味道比蒸鸭还香。此菜四季皆宜，只有在豪华宴会上才会出现。 6、饺子的话 饺子历史悠久，是南雄的小吃之一。街上时不时就有卖的。饺子的制作方法是将白糯米在加了菜灰的水中浸泡两个小时，磨成浆煮熟，搓成薄圆片，填入白菜或腌好的茄子、辣椒和香料，包成饺子，蒸它。.去吃饭了。有些人不加馅料，而是用糯米糕轻拍到糕模里，或者揉成小团子用手蒸，也非常美味。 7、炒田螺 炒田螺是一道色香味俱全的传统小吃。她是广东韶关人。坑螺小而尖而长，呈圆锥形，小如小指。由于岩螺肉具有独特的鲜味和独特的吃法，很多人都愿意做这道菜。韶关各县（市）常年都有螺蛳上市。秋风一吹，正是喝田螺的最佳时节。 8、铜勺糕 韶关铜勺糕，俗称铜勺米果铁铜，是广东韶关著名的传统汉族小吃。也是有着千年历史和传统美食的客家地区。色泽浅，香脆可口，是老少皆宜的小吃。 9、包粽子：在始兴县，除了舞火龙外，元宵节还有吃粽子、做豆腐、包粽子的习俗。尤其是虙虙碗，不仅有祝愿发财的寓意，而且色香味美，味甜鲜美，具有清热解毒的功效。已成为始兴著名特产之一。 10、龙归凉水肚 龙归凉水肚是广东省韶关市吴江区龙归镇的一道名菜。这道菜先用大火煮熟，然后浸入冷水（也用当地的冷井水）使猪肉熟透。配上好的香料，烤出来的肉质松软可口，味道独特。这道菜的具体制作方法目前还处于保密状态，所以只有到龙归才能吃到最正宗的版本。