广西山清水秀，风景秀丽。不仅有壮乡风情、桂林风光、北海银滩等美丽景点，还有许多令人垂涎欲滴、回味无穷的地方。桂菜即广西菜系，分为桂北、桂西、桂东南、滨海四种风味。桂菜的特点是“自然生态、原汁原味”。下面，小编就给大家介绍一下广西人最喜欢的4道菜肴。快来了解更多吧。广西人最喜欢的4道菜肴 1、柠檬鸭 柠檬鸭是广西一道美味的名菜。柠檬是主要调味料，使鸭肉与其酸辣的味道相得益彰。柠檬鸭选用的鸭子一定要特别嫩，因为鸭肉的品质一定非常好。品质与柠檬的浓郁味道相匹配。制作菜肴时，先将鸭子清洗干净，然后用酱汁腌制，然后按照特定的方法红烧上色，最后加入柠檬汁调味。当这道菜呈现在你面前时，鸭肉鲜嫩，咸鲜可口的调料令人垂涎欲滴。柠檬鸭也被称为“烟酒菜”，因为这道菜与烟酒搭配，味道更加浓郁。 2、黄豆酸笋焖鱼子是一道富有地方特色的传统菜肴。黄豆和酸笋作为当地的特产，可以说是江南最好的美食，深受当地居民的喜爱。在鱼子烹调过程中添加黄豆和酸笋，增添了色彩和鲜味。过程中烹调时，需先将鱼子清洗干净，然后加入酸豆芽、竹笋，再加上特定的调味料，一起焖煮。最后将鲜嫩的鱼子壳剥掉即可。我们可以吃它。这道菜的特色是酸笋的味道浓郁醇厚，搭配滑嫩的鱼子更显鲜美醇厚。 3、螺蛳鸡 螺蛳鸡是广西的代表菜。螺蛳鸡味道独特。一份好的螺蛳鸡应该包含煮鸡肉、螺蛳、花椒和辣椒。当我第一次尝到这道菜时，首先感受到的是香气，其次是鸡肉的干麻口感和鲜美。辛辣、美味、多汁。尤其是夏天，吃它可以排汗并解暑。可以说，它是一种健康食品。 4、芋头五花肉是广西传统名菜，味道鲜美，色泽鲜艳。这道菜是用猪肉、芋头、大蒜、生姜等材料制成的。其制作方法也十分考究。最重要的是，从烘烤到油炸的过程需要特别小心。经过特殊的烹饪工艺，芋头红烧肉的味道呈现出鲜美的质感，香淡可口，香气四溢，让人从舌尖到心尖都感觉美妙。这道菜通常搭配米饭或馒头，是当地人喜爱的配菜。