1. 密封、熟化。将柿子放入塑料袋中，放入一两个熟透的苹果或香蕉，将口扎紧，2-3天后就会成熟并消除涩味。其原理是成熟的果实释放乙烯，引发果实内部产生乙烯，从而达到成熟的目的。如果没有苹果，可以用梨或山楂等水果代替。 2.温水催熟。将柿果放入干净的盆中（避免使用铁器），然后倒入40-50摄氏度的温水，或用厚厚的草帘将其包裹严实。保持温度在40摄氏度左右，就可以去涩味了。 12至24小时内成熟。高温环境可以使其快速成熟，但这段时间要换水，大约每三个小时换一次水。这样，就需要大约柿子还有两天就熟了，味道就不行了。涩。确实，这个方法非常实用。 3.酒液的熟成。准备一瓶白葡萄酒和一块干净的布。用白酒沾湿布擦拭柿子皮，将柿子放入干净的容器中密封。一周后就可以吃了。待柿子变软捞出待用时，应洗去表面的白酒，然后剥去皮即可食用。 4、用石灰水熟化。将石灰和清水按照5：1的比例放入容器中，搅拌。当石灰和清水搅拌产生的石灰浆尚未沉降时，加入青柿子。一周后，将青柿子取出，放入清水中。用清洁球擦掉柿子叶上的石灰泥。然后将青柿子放在篮子上晾干。滋润并干燥它们。天。 5、刺刺加速成熟。只要准备一根牙签，在柿子的表面戳几个洞，然后把有洞的鹅卵石放在温度比较高的环境下，这样两三天后柿子就可以成熟了。