蒸时不要用保鲜膜覆盖物品。塑料薄膜并不完全安全，因为它不具有高耐热性，在高温条件下会熔化，对健康有害。 PVC食品膜也是一种可用于食品包装的食品薄膜，但对人体安全有一定的影响。用保鲜膜覆盖新鲜食物可以防止水分蒸发，从而使食物更快地煮熟（加热）。从物理角度来看，保鲜膜具有适度的透氧性和透水性，可以调节保鲜品周围的氧气和湿度含量，阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保质期。