辽宁省，简称“辽”，因辽河流域永远和平之意而得名。辽菜是集宫廷菜、宫廷菜、鲁菜于一体，形成自己特色的地方菜系。那么，你知道辽宁有哪些特色菜吗？今天，小编就为大家带来辽宁省十大名菜排行榜。吃货们快来看看吧！辽宁省十大名菜排行榜 1、蘑菇炖鸡 作为辽宁的特色菜，蘑菇炖鸡以其鲜美的味道、独特的风味深受食客的喜爱。精选当地鸡肉和野生蘑菇，慢火慢炖。鸡肉鲜嫩多汁，蘑菇滑嫩可口，让你回味无穷。 2、猪肉锅包 猪肉锅包是一道著名的传统名菜辽宁的。它以其酸甜的口味和诱人的金黄色而享有盛誉。将猪肩肉切成薄片，用蛋清、淀粉等调味料腌制，然后油炸，最后加入糖、醋等调味料制成。咬一口，酥脆可口，让人欲罢不能。 3、慢煮猪肉粉丝 慢煮猪肉粉丝是东北地区的传统食品之一，其口味与辽宁省的略有不同。它使用带皮五花肉和大粉丝。煮熟后，肉质酥脆，粉丝滑爽，汤汁浓郁。在寒冷的冬天，这是一道令人心旷神怡的菜肴。 4、熏鸡狗梆子 熏鸡狗梆子是辽宁的特色小吃之一，以其独特的香气和味道而闻名。我它由腌制、熏制和烤制的当地鸡肉制成。鸡肉紧实有弹性，烟熏味浓郁，是下酒的好伴侣。 5、酸菜红烧白肉 酸菜红烧白肉是东北的一道经典菜肴，风味与辽宁略有不同。用酸菜、五花肉等材料，将酸菜切丝，将猪肉煮熟切成薄片，一起炒，然后倒入沸水中，将水烧开。酸菜和猪肉的搭配，赋予这道菜独特的酸爽开胃的味道，是冬季的一道美味佳肴。 6、白肉血肠 白肉血肠是辽宁又一传统名菜，以其口味浓郁、风味独特而闻名。选择五花肉和血肠，将肉煮熟后直切然后，将其与血肠一起放入碗中，并添加蒜末和香葱花等调味料。血肠细嫩鲜美，白肉肥而不腻，给人回味无穷。 7、红薯泥：红薯泥是辽宁的一道甜点。以其酥脆、口感鲜美、味道甘甜而深受食客喜爱。将红薯切块，炸至金黄色后取出，加入糖、淀粉等调味料炒至糖浆呈焦糖色，最后加入炸好的红薯块，炒均匀。一口下去，酥脆香甜，令人陶醉。 8、烧肉里脊 烧肉里脊是辽宁传统名菜，以其肉质细嫩、鲜美多汁而闻名。是将猪里脊肉切成块，腌制而成加入淀粉、蛋清等调味料，炸至金黄色后捞出，最后加入调味酱翻炒即可。外观诱人，味道香甜多汁。 9、烤全虾 烤全虾是大连的特色菜。这道菜看起来很诱人。使用大连附近海域出产的大虾，只去掉肠子，不去掉头。加入食用油，将姜蒜炒香，加入大虾，加入黄酒、白糖和盐。将热量调低并慢慢烘烤。一旦酱汁湿润并放入锅中，头和尾就会聚集在一起形成一朵大花。看上去就像一朵盛开的牡丹。它呈红色，有光泽，颜色宜人。虾肉肥美、鲜嫩、鲜甜。创造但不油腻。 10、六肝煎 六肝煎是一道辽宁传统名菜。它因其柔软的奶油质地和美味的口感而广受欢迎。选新鲜猪肝切成片，用淀粉、料酒等调味料腌制，下油炒，最后加入调料酱煮至味道鲜美。肝尖细嫩，奶油爽口，汁香扑鼻。