煮鱼骨的时间长短与鱼骨的大小和厚度有很大关系。通常，较小、较薄的桃胶需要煮约2至3小时。如果鱼骨较厚，建议煮4到5小时。如果鱼骨很大，超过200克，建议煮6小时。鱼冰的烹饪时间根据其厚度的不同而不同，但也不宜太长，因为这样很容易产生大量的嘌呤物质，对人体健康产生影响。