在多个购物平台上发现，不少商家在销售人造肉包子，并标有“仿羊肉包子”、“肥牛包子”、“热自助商用”等字样。那么，牛羊杂卷的利润率是多少呢？合成肉卷从哪里来？下面小编就来介绍一下。牛羊杂卷的利润率是多少？以宋先生提供的价格为例，混合羊肉价格可以低至4.65元/斤。记者询问其他贸易商后得知，货源有限。纯羊肉卷的价格约为35元/斤，后者是前者的7.5倍。潮岛羊肉掺假举报人曾在视频中指出，潮岛羊肉卷售价80元元/斤。按照这个零售价计算，混合羊肉卷每斤性价比更高，可达六十、七十元。不少用户在社交平台上表示，自己在廉价自助火锅店吃到的大块牛羊肉卷，味道和气味都不正常，应该是合成肉卷。有人说：“你也不能。”这个价格可以考虑吃一下真正的肉包子。 “ 羊。一位一直从事火锅店业务的人​​士告诉贝壳财经记者，自助餐厅价格在150元以下是行业内的“潜规则”。 “市场上的鲜羊肉几乎一斤30多元，自助餐厅都卖不起。有时候鲜羊肉的品质还不如别人家的。”冷冻切片后的混合羊肉。人们通常会购买便宜的羊肉，然后使用增味剂，使其味道甚至比新鲜羊肉更好。 ”一位自助火锅店老板回答了网友关于店里出售的肉卷成分的问题。店主毫不犹豫地说：“超市里的（这些肉卷）的学名是复合牛肉卷简称：鸭肉卷 肉卷从哪里来，吉林省松原市一家肉制品公司的经理张先生说，混合肉卷是用鸭胸肉混合羊肉或牛肉制成的，加少量的牛羊脂具体比例要看餐厅的需要“如果是一吨。”商品中，放了600公斤牛肉和不到1400公斤鸭胸肉。加一点牛油。调整后，味道会和纯牛肉一样。”掺入鸭肉，这些合成肉也会与鸭肉混合。加水。上面提到的卖家说，加水可以改善味道和颜色。当问及价格时，张先生回答说，如果选择30%注水的混合牛肉，价格为27000元/吨；如果选择60-70%注水的混合牛肉，价格为23000元。张先生表示，为了降低成本，很多餐馆都会选择牛羊肉混合，如果经营火锅店，建议选择注水量较少的牛羊肉混合。经理说，公司的杂肉是。远销海南、广东等地。与合成牛肉类似，合成羊肉也与鸭肉混合。某食品有限公司经理宋先生山东济宁的一位女士表示，店里出售的羊肉、鸭肉、羊肉的搭配比例约为7：3，价格为每块9300元。公吨。宋先生告诉记者，混杂羊肉的味道和色泽与纯羊肉基本相同，“顾客肯定看不出来”。