毛尖茶的鉴别方法：检查是否有晕染的感觉。当我们说它有毛的时候，自然是指它的形状更尖、更细、更圆。而且如果你仔细观察，茶叶，甚至是炒过的茶叶，叶子表面都会有更细、更软的毛刺感。其次，检查叶子是否肉质、厚实。毛尖茶的叶子比其他茶叶厚。即使在准备之后，叶子也更厚更饱满。而且颜色不会是黑色的，有一种绿色明亮的感觉；如果是黑黑的，就是假提示。第三，检查叶子是否互生。拿一片完整的毛尖茶叶，看它的叶子是否互生，即与叶根相连的叶子较多，且叶根呈圆形。如果几张纸相连并呈圆形如果有几片单叶且根尖不圆，则为假发。四、看叶子的透光性。拿起买来的毛尖，准备一下。如果是浅绿色或黄绿色，透光率高，那就是真的；如果是深绿色，有浑浊的感觉，没有明显的透光，那就是真的。伪造的。 5、闻茶香，是否清爽提神。当然，你也可以根据冲泡后的香气来识别。真毛尖有清香，即有深沉的感觉，也有清凉的清香，鲜草的清香，而假毛尖则有淡淡的臭味或难闻的味道。