1.准备好面团，全麦面粉300克，牛奶1包（也可以用160克酸奶），鸡蛋1个，酵母5克（酵母一定要用温水温热！溶解，开水即可酵母烧死，水温太冷就不会发酵。）揉面团，确保太湿，加一点全麦面粉。并发酵1小时。 2.发酵后的面团体积膨胀至2倍大。如果面团不收缩就好了。 3.将面团排气，分成几个小球。我做了一个50克的球。根据您的需要，用保鲜膜覆盖分割好的小面团，静置 25 分钟。 4.开始准备配料。将紫薯蒸熟，捣碎。 5.准备其他配料，红豆，肉松，奶酪。 6.将面团擀成薄薄的面片磨碎，将馅料铺在上面，然后像卷一样揉捏。 7.包好面包，放在烤盘上，发酵60分钟，10分钟后180度烤20分钟，避免过度褐变。 8.将吐司切开，里面加入黑米，也很好吃。