杭州是中国浙江省省会，也是一座历史悠久、文化丰富的旅游城市。到杭州旅游，一定不能错过杭州的当地特色小吃。现在小编就给大家介绍一下杭州十大经典美食。有兴趣的朋友可以一起了解一下！杭州十大经典菜肴 1、西湖酸菜鱼 西湖酸菜鱼是杭州的代表菜肴之一。它使用新鲜的草鱼。经过独特的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩多汁。配上酸甜的醋汁，味道浓郁，回味无穷。 2、龙井虾：龙井虾是用杭州特产龙井茶调味的菜肴。使用鲜虾，炒时加入龙井茶叶确实，茶独特的香气与虾的鲜味融为一体，口感清爽，回味无穷。 3、宋姐鱼汤 宋姐鱼汤是杭州的传统汤品。精选新鲜的鱼并精心烹制。汤汁浓郁湿润，鱼肉鲜嫩可口。 4、叫化鸡 叫化鸡是杭州传统名菜之一。这道菜以鸡肉为主要原料。经过特殊烹调工艺，口感酥香鲜美，回味无穷。现已遍布全国各地，享有盛誉。 5、定胜糕 定胜糕是杭州传统糕点之一。它以糯米为主要原料，经蒸制而成。其口感软糯，甜而不腻，是传统的开胃小吃。杭州居民的城市。 6、片儿川 片儿川是杭州传统面条之一。它是由优质面粉制成的。面条细而光滑。它们配有美味的汤和各种配料。它们味道浓郁，大大增加你的食欲。 7、猫耳朵 猫耳朵是杭州传统糕点之一。它的形状像猫耳朵，味道香甜、粘稠。搭配各种酱料和配料，味道鲜美。是杭州人常吃的美食之一。 8、葱柏是杭州传统糕点之一。它是用优质面粉和切碎的葱制成的。其外皮酥脆，馅料鲜美，口味独特。是杭州人最喜爱的小吃之一。 9、虾仁炒鳗鱼面ettes 虾炒鳗鱼面是杭州的特色美食之一。它使用新鲜的鳗鱼和虾，然后油炸。面条劲道，配料鲜美，味道丰富。 10、西湖藕粉 西湖藕粉是杭州传统汤面之一。它采用新鲜的藕粉，配上美味的汤汁和各种配料。其质地细腻，味道鲜美。