去除魔芋腥味的方法：用食用碱泡水，加入去皮的魔芋一起煮，即可去除魔芋腥味。可以准备的菜肴包括魔芋炖菜。步骤如下： 1、准备材料：魔芋300克、酱油3汤匙、小辣椒2个、冰糖一小勺、水一大碗；魔芋在热水中泡2秒分钟，用花刀切开，切成三分之一3，不要切，然后切成小块备用3.将所有调味料和魔芋放入锅中煮至汤干。您可以提前品尝并根据自己的喜好调整。 4.将魔芋块放入碗中，将勾芡汁淋在上面。