鸟粪咖啡在世界各地都很受欢迎。由于产量低、口味独特，其价格居高不下。据报道，巴西国内价格为每公斤1650元左右。鸟粪咖啡有何独特之处？下面小编就来介绍一下。全球流行的鸟粪咖啡真有这么香吗？原产于印度尼西亚的猫屎咖啡颇有名气，近年来在巴西推出的“鸟屎咖啡”也名声大噪，飘香至全球市场。 “鸟粪咖啡”是用南美“肉垂雉”吃完咖啡果后排出的粪便加工而成的咖啡豆。这种鸟栖息在巴西雨林中，知道如何识别成熟、优质的咖啡豆，为当地的咖啡豆生产增添了独特的风味。这家伙咖啡也被誉为“巴西最好的咖啡”。巴西国内价格可达每公斤1118巴西雷亚尔（约合人民币1650元），出口国外后零售价更高。巴西咖啡种植园经理斯洛珀：由于产品生产工艺独特，价格自然就高。我们不可能低成本地制作出“鸟粪咖啡”，因为这个产品更多地依赖于鸟类而不是我们，除了稀缺性和不确定性之外，如果环保的话就不会有“鸟粪咖啡”。问题就出现在这里。据业内人士介绍，南美“瓦特雉鸡”专门挑选最优质、成熟的咖啡豆来食用。许多游客来这里是为了看“肉垂雉”，并购买咖啡带回家。费尔南多，巴西消费者“鸟粪咖啡”：这是一种美妙的感觉。我们获得了新知识。这很有趣，因为它来自一只鸟，来这里喝咖啡真是一次有趣的经历。鸟粪咖啡有何独特之处？ “鸟滴咖啡”的特殊性在于其制作过程。这种咖啡豆被鸟类吃掉后排出体外，鸟类选择最好和最成熟的咖啡豆。因此，它们的味道和香气都是独一无二的。不过，这种特殊的制作工艺也使得“鸟粪咖啡”的价格居高不下。毕竟，这种产品的生产过程更多地依赖于鸟类而不是人类。另外，如果出现环境问题，可能会影响“鸟粪咖啡”的生产。精选的咖啡豆必须经过清洗、干燥等工序冷藏，需要几个月的时间。此外，这种凤头雉无法养殖，产量完全取决于鸟类的“胃口”。因此，“鸟粪咖啡”的产量很低，仅占农场年咖啡产量的2%。 。