1.材料：茄子两个，脆炸粉一包，面粉3汤匙。 2、准备两个茄子和一袋脆炸粉。 3、茄子去蒂，然后切成条，放入盐水中浸泡10分钟。 4.倒入盐水。 5.加入整包脆炸粉。 6.加入3汤匙面粉和半杯水，与茄子拌匀，腌制10分钟。 7. 加热油锅并将其设置为中火。 8.将混合好的茄子炒至软。 9. 取出锅并将其放在盘子上。一盘外脆内软的脆茄子就来了。