1：什么是腮腺炎血淀粉酶？腮腺炎血淀粉酶参考值为17～115，尿淀粉酶参考值为0～500。多数患者血清淀粉酶有轻至中度升高，对诊断有帮助。淀粉酶升高的程度往往与腮腺肿胀的程度成正比。一般抗生素、磺胺类药物无效，但使用干扰素对高烧、头痛、呕吐等有效。进行管理，包括治疗脱水机并发症。二：成人腮腺炎症状 1、腮腺炎潜伏期为8～30天，平均18天。起病通常是急性的，没有前驱症状。有发烧、发冷、头痛、喉咙痛等症状食欲不振、恶心、呕吐、身体疼痛等。数小时后腮腺肿胀、疼痛逐渐明显，体温可超过39℃。一般比较严重。 2、腮腺炎特有的症状：一是腮腺肿大，通常以耳垂为中心，向前、向后、向下扩展，呈梨形，边缘不清，局部皮肤紧绷，有光泽但不红；摸起来硬而有弹性，有轻微压痛；通常持续7至10天。往往一侧先肿胀，持续2至3天，然后另一侧也肿胀，并伴有疼痛和发热。张嘴和咀嚼时疼痛会加剧。大约一周后肿胀和疼痛消失。当腮腺肿胀时，大多数患者会出现发烧3到5天。一旦腮腺肿大，必须严格隔离。腮腺肿胀完全消失3天后才能解除隔离。 3：得了腮腺炎不能吃什么？饮食禁忌：腮腺炎期间最好不要吃鱼、虾、蟹等脂肪类食物。不吃辛辣、油腻、甜食等难以咀嚼的食物。吃的食物：多吃流质或半流质食物，如燕麦片、软米饭、软面条、果泥或果汁等。喝大量温水和淡盐水，以确保充足的水分