干花胶不是必须的，但泡过的花胶是必须的。食物之所以存放在冰箱里，是因为含有一定的水分，容易腐败变质。冰箱内的低温条件可以抑制细菌的生长，延长食物的保质期。花胶经过干燥加工，只要放置在通风干燥的地方就不易变质。如果鱼肚已经煮熟了，这是必须的，因为它已经浸泡在大量的水中，含有比较丰富的蛋白质和其他营养成分，所以很容易腐败变质，所以必须放在冰箱里保存才能延长时间。它的保质期。