秋天是吃茄子和秋葵的季节。秋葵炒茄子是一道营养美味的组合。很多人想知道秋葵和茄子可以一起吃吗？它有什么营养价值？这篇文章告诉你一切。 1、秋葵和茄子可以一起吃吗？秋葵和茄子可以一起吃。从膳食互补的角度来看，秋葵和茄子可以一起吃。此外，茄子经常与其他食物混合烹饪，以获得更好的风味。与秋葵搭配，可以充分发挥各自的特点，使菜肴更加美味。 2、秋葵和茄子一起吃有什么好处？秋葵富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。它可以降低c的浓度胆固醇，预防心脑血管疾病。茄子富含维生素P、维生素C、维生素E和钾。它可以提高细胞粘附力和毛细血管弹性，有助于维持心血管健康和预防慢性疾病。 3、秋葵和茄子怎么炒？材料：秋葵、茄子。做法：1、先将茄子洗净，切块，用水浸泡，防止茄子氧化变色；将秋葵洗净，去掉茎，切成小块。 2.加入油，将茄子炒香。快熟时，加入秋葵。一旦秋葵变成蓝色，就可以加盐了。加入盐后，继续炒。一旦盐完全吸收，就可以将其从罐子中取出。 4.哪些人不能吃秋葵和茄子？茄子和秋葵都是凉着吃的，因此，消化不良、脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜食用，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。 。需要注意的是，深秋茄子的龙葵碱含量较高。过量食用会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适。应完全煮熟或少量食用。