1、猴头菇焖乳鸽是以猴头菇和乳鸽为主要原料的菜肴。所需原料：猴头菇100克，乳鸽300克，生姜10克，水1500克。调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。 2、做法：（1）猴头菇用水冲洗干净，乳鸽切块用水冲洗干净，生姜切片备用。 (2)取干净的平底锅烧热，加入水、姜片、乳鸽和猴头菇，大火煮沸，小火煮50分钟调味。