请勿与水一起煮沸。由于柠檬中的维生素C等水溶性维生素对热敏感，在60-90℃时损失最多，因此最好将柠檬片用温水浸泡。柠檬富含维生素C、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎尼酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素，以及高量的钾和低含量的钠， ETC。 。