1.虾洗净，炒熟，去掉须，沥干备用。 2、锅烧至60%热时倒入少许油，放入葱花、姜片，倒入少许白酒，然后加入适量的水。 3.水烧开后，加入虾，炒至熟，然后从锅中取出，迅速放入冰水中浸泡一会儿。 4、将极鲜的酱油、醋、姜末、香油放入碗中调成酱汁。 5. 将虾沥干，然后浸入您最喜欢的酱汁中。我更喜欢姜汁的简单酸咸味。 ！