上海是中国最发达的国际化大都市之一，也是中国国际经济、金融、贸易、航运和科技创新中心。上海菜讲究酱油浓稠、咸淡适中、味道醇厚可口。你知道上海菜有哪些名菜吗？今天，编辑团队推荐了上海必吃的十大名菜，快来发现吧！上海十大必尝菜肴推荐 1、鸭八宝 鸭八宝是上海特色传统名菜。以肥嫩的鸭肉为主料，配以火腿、冬笋、干贝等配料。腹部。其色泽红润，气味芬芳，口感酥脆可口。 2、红烧肉 红烧肉是上海的传统名菜。他使用po以rc为主料，煮至肉质软嫩、色泽鲜红、味道浓郁。配上白米饭，令人难以忘怀。 。 3、水晶虾 水晶虾是一道著名的传统名菜，属于上海菜系。被评为“上海第一菜”。香气四溢，清亮如珍珠。主要原料是虾和鸡蛋。不加任何配料的爆炒，满满一盘虾，明亮透亮，软糯香脆。 20世纪40年代，上海静安饭店名厨将“炸虾”引入粤菜、闽菜，并在烹饪技法上进行了改革和创新。味道。 4、糯米鸡：糯米鸡是上海的传统名菜。以糯米为主要原料蒸​​制而成，配以du 鸡肉和其他配料。它具有芳香、粘稠的质地和美味的味道。 5、糖醋排骨糖醋排骨是上海著名的传统名菜。它们由排骨制成，经过油炸、煮、榨汁并用糖醋酱勾芡。排骨又脆又嫩。 6、松鼠鱼 松鼠鱼是上海菜的代表作品之一。其色泽金黄，形似松鼠，味道酸甜，外脆里嫩，工艺独特。 。 7、油炸虾 油炸虾是上海著名的传统名菜。他们使用虾作为主要成分。烹调时，颜色鲜红，味道鲜美，虾肉鲜美。柔嫩光滑。 8、红烧鲶鱼 红烧鲶鱼是上海著名的传统名菜，属于上海菜。上海红烧鲍鱼，鱼片完整，鱼肉酥脆，皮薄糯，鱼肚天然。他在上海很有名气，深受人们的爱戴。消费者。 9.砂锅香鱼头。砂锅香鱼头是上海的一道名菜。是江、浙、沪地区流行的一道味道香浓的菜肴。这是一道用鱼头、竹笋等精心烹制的菜肴。原料。一道美味的菜肴。其营养价值极高，鱼肉细嫩，味道鲜美。上海地区习惯用砂锅烹制，这也使其味道独特。香波不仅可以制成各种凉菜，还可以用于热菜和汤中。味道不好的鱼头是l具有代表性的汤菜之一，逢年过节也很受欢迎。 10、红烧排骨 红烧排骨是上海著名的传统名菜。属于上海菜。成品红烧排骨皮光滑、有光泽。它们看起来很紧，粘在一起。并将它们分开一点。皮连着下面的肥皮和肉，还有一些肥肉和瘦肉，入口即化，不油腻。