秦朝时期，西安是中国的政治、文化中心。这是中国第一个中央集权国家，也是中国历史上第一个统一的封建王朝。西安的饮食文化积淀了数千年，具有丰富的历史文化遗产和地方特色。那么，你知道西安有哪些好吃的小吃吗？下面小编就给大家介绍一下西安5大正宗特产小吃，快来了解一下吧。西安五大正宗美食小吃 1、肉夹馍 肉夹馍是古文“肉夹馍”的缩写，冷盘与白馍融为一体，相得益彰，凸显各自的口味。最棒的是，它的咸肉是用30多种调料精心调制的。得益于精选的食材、完美的烹饪技巧且采用陈年汤汁，咸肉独特，色泽红润，气味芬芳。 ，肉质软糯，切而不烂，浓郁有嚼劲，风味独特。包子香香肉脆，肥而不腻，令人回味无穷。 2、西安凉皮 西安凉皮也是全国著名的小吃。其口味独特，老少皆宜。它受到世界各地人们的广泛喜爱。相信你在很多城市都吃过。西安凉皮的种类很多。根据原料不同，可分为米粉和面粉两大类。在西安，你可以吃到不同口味的凉皮，绝对美味！ 3、酸汤包 酸汤包是西安的特色美食。西安人人们用酸汤做馄饨。饺子是次要角色，酸汤才是主角。一般用韭菜牛肉丸子和白萝卜牛肉丸子。说白了，没有任何技巧。这一口酸汤是最精致的。酸汤里的醋和辣椒是关键。最雄心勃勃的餐厅将拥有自己的食谱，并专注于其准备工作。就像这碗酸汤包，西安人百吃不厌。 4、Biangbiang面 Biangbiang面是陕西关中地区的传统汉味面条。因制作过程中有biang、biang声而得名。面汤中加入酱油、醋、味精、花椒等调料，放入面条，盖上热植物油即可食用。然后Biangbiang面条是陕西当地人最喜欢的面条，尤其是在经过一上午的体力劳动之后。吃这样一碗面，让人神清气爽，精神焕发。喝一碗汤面就更满足了。 5、水盆羊肉是陕西著名的汉族传统小吃。以蒲城、澄城、大理三县的流域羊最为著名。据说起源于明代崇祯年间。慈禧太后赐名“眉儿眉”。是西安的时令小吃。它不仅仅是从简单的“羊羹”发展而来。一千年前，现在是搭配陕西特色的辣椒面吃，吃完有饱腹感，大汗淋漓，所以大家都很喜欢。