“鲁菜”为四大菜系之首。几乎每个人都喜欢鲁菜的味道。山东作为鲁菜的代表，有很多让你流连忘返的特色菜，每道菜都有一个典故。有一个故事。那么，你知道鲁菜有哪些名菜吗？鲁菜的代表菜有哪些？今天小编就给大家介绍一下鲁菜十大经典菜肴。如果您有兴趣，就来看看吧。鲁菜十大经典名菜 1、九转大肠 九转大肠是中国山东省济南市的传统名菜，属于鲁菜系。九转大肠以猪大肠为主要原料，配以葱、姜、香菜等制成。其他配料，并采用煮、烤等烹饪技术制成。煮熟后味道辛辣，有四种酸味。 ，甜、香、咸。色泽红润，质地软嫩。 2、博山豆腐盒豆腐盒又名山东豆腐盒、齐国豆腐盒，是山东省淄博市的传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐。相传清朝乾隆皇帝南巡时与博山“缘分”，接见宾客时，奉上一盒豆腐，赞不绝口。吃完之后。口感细腻，香气浓郁，皮韧馅嫩，回味无穷。它的芬芳和美丽是无法用言语或文字来表达的。 3.炒腰子炒菜是鲁菜中最著名的菜肴之一，也是一道深受人们喜爱的美食。这道美食是一道用猪腰肉制成的家常菜。采用炒制而成，其特点是腰花嫩脆、滑而不腻、味道鲜美。 4、清蒸加积鱼 清蒸加积鱼代表了山东半岛的渔民文化。采用当地新鲜的加积鱼为主要原料。它清淡、清爽且极其美味。 5、红烧海参 红烧海参是一道菜肴。海参味甘咸，补肾、填精、吸尿、壮阳、治疗阳痿。其性温补，足以滋敌，故名海参。现代研究表明，海参能提高记忆力，延缓性腺衰老。es，预防动脉硬化、糖尿病并具有抗肿瘤作用。 6、糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是鲁菜的代表菜之一。代表了鲁菜对菜品外观的重视，也是济南的传统名菜。一般来说，大多数家庭只在过年和节假日做这道菜。鲤鱼是山东特产，酸甜调味，鱼肉细嫩，酸甜可口。 7、西施语是山东传统名菜。西施语产于胶南、日照沿海地区。肉质洁白细嫩，呈舌状，营养丰富，极其鲜美。它是一种优质海鲜，可用于多种菜肴。采用纯西施舌肉为主料，配以香菜梗、韭菜腌制的配料和调料有精盐、醋、料酒、清汤、花椒面、鸡油等。 8、咕噜肉 咕噜肉是中国经典传统菜肴之一。此菜以猪里脊肉为主料，辅以面粉、淀粉、醋、番茄酱等佐料。会吊起你的胃口。此菜见于陕西菜、河南菜、浙江菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜等。 9、功夫一品火锅 功夫一品火锅是一道传统名菜，属于鲁菜系。此菜食材多样，用料名贵，形美色亮，汤味鲜美，白菜爽口。这道菜得名于皇帝。据说，清朝的皇帝经常到访孔府，孔府也经常带厨师进宫，准备孔子特色菜，供太后、皇帝、皇后品尝。 10、四喜丸子 四喜丸子是中国经典传统名菜之一，属于鲁菜。它由四个色、香、味俱佳的丸子组成，体现了人生的四大大事：福、财、寿、喜。常作为婚宴、寿宴等宴会的最后一道菜，以寓吉祥之意。从外观上看，四喜肉丸由四个较大的肉丸和其他配件组成。四喜丸子的做法基本和这个一样狮子头的，只不过四喜丸子只用了四个丸子。主要原料有海参、海蟹、海虾、猪肉等。