1.卷心菜。因为它需要水才能在土壤中生长。吸收的水分是比较充足的，而苹果是长在树上的，相对来说水分不够。 2、白菜营养丰富。除糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素和烟酸外，其维生素和核黄素含量也高于苹果。梨分别高出5倍和4倍；微量元素锌比肉类高，并含有钼，能抑制亚硝酸胺的吸收。其中维生素能增加机体对感染的抵抗力，用于预防和治疗坏血病、牙龈出血及各种急慢性传染病。卷心菜中的纤维可以改善胃肠蠕动，减少盐分滞留时间它们在体内有利于消化和排泄，从而减轻肝脏和肾脏的负担，预防各种胃病的发生。