湖南是一个人杰地灵的地方，有很多著名的地方风景，而且是我国的旅游大省，也有很多著名的小吃，比如小龙虾、臭豆腐等，大家都很熟悉。那么，你知道湖南特色小吃有哪些吗？下面就和小编一起来看看湖南省十大特色小吃吧。湖南臭豆腐位居第一。让我们进一步了解它。湖南省十大特色小吃 1、湖南臭豆腐 湖南臭豆腐是湖南省的特色小吃之一。这是中国传统小吃，尤其是长沙臭豆腐。臭豆腐以其独特的风味和制作工艺而闻名。制作臭豆腐的主要原料是豆腐，经发酵而得。、油炸等工艺。外脆内嫩，味道鲜美。 2、永州饮螺 永州饮螺是湖南永州的一道小吃，属于湘菜系。采用当地出产的铁螺制作而成，香脆嫩，汤鲜美，具有浓郁的乡土风味。 3.湖南盐水鸭酱 湖南盐水鸭酱是湖南省的传统美食，以其浓浓的酱香和酥脆的口感而闻名。制作酱鸭的主要原料是鸭肉，经过腌制、烘烤等工序得到，并配以适量的辣椒、葱花等调味料，使其口感丰富。 4.长沙风味虾，又称麻辣小龙虾、虾具有长沙风味、麻辣小龙虾等，是湖南省传统名菜，属于湘菜系。这道菜是用小龙虾做的，味道香辣可口。色泽鲜红，口感滑嫩，味辛辣。 5.湖南常德米粉 湖南常德米粉是湖南省的特产之一。它们以口感细腻、香甜、鲜美而闻名。制作米粉的主要原料是大米，经过浸泡、研磨、蒸煮等工序而得，再配以美味的肉丝、葱花、香菜等调味料，使其口感丰富。 6、姐妹饺子 姐妹饺子是湖南省的地方特产，属于湘菜系。准备时，将最好的糯米磨成细粉，塞入肉馅新鲜、香菇、味精、香油等原料，然后拧成尖顶平底的长锥体。看上去就像一座精致的白玉小塔。外观洁白，细腻油润，清新爽口。 7、油糖粑粑湖南油糖粑粑是湖南省的传统糕点。以其味淡、糯、甜、浓郁而闻名。制作糖油达达的主要原料是糯米粉和糖，然后加入适量的油和调味料，制成不同的形状。 8、挂粮面 挂粮面是湖南著名的地方小吃。它们是由果冻制成的。主要调料有酱油、香油、香油、葱等。看地区和个人喜好。是辅以姜末、食用醋、干果冻等。辣椒粉（或酸辣椒酱）。在湖南，主要是春、夏、秋三季流行的小吃。 9、江永瑶山油茶 江永瑶山油茶是江永瑶族人民最喜爱的美食，也是瑶族人民热情好客的旗舰。江永瑶山油茶具有独特的滋味和香气，具有祛湿、避瘴、消食、醒胃等功效。滋味香甜，茶汤清澈。最好搭配美味的小吃一起食用。 10、脑卷 脑卷是湖南长沙当地著名的传统小吃。馅料是用半发酵的面粉包裹着皮和白糖制成的，然后在烤箱中煮熟。蒸汽。本产品原产于湘潭市。以其口感醇厚香甜、质地柔软、口感好而深受消费者喜爱。此后被湖南各地仿制，并广泛流传。