黄油是通过从牛奶中分离奶油和脱脂牛奶，然后让奶油成熟并搅拌而制成的。多用作烹调食物的辅助配料，颜色以黄色为主。酥油是从牛奶和羊奶中提取的脂肪。它有多种食用方式，呈浅乳白色。黄油和酥油有什么区别？ 1、性质不同。黄油也称为起酥油、黄油。它是通过将牛奶中的奶油和脱脂牛奶分离，然后让奶油成熟并搅拌而制成的。酥油是从牛奶和羊奶中提取的脂肪。 2、消费方式不同。黄油很少直接食用，主要用作烹饪食物的辅助配料。它可以通过多种方式食用。例如，西藏独特的酥油茶是很受欢迎。放在糌粑里一起吃。 3、颜色不同。此外，两者在外观上也存在一些差异。黄油的颜色主要是黄色，而酥油的颜色是浅乳白色。事实上，羊奶用于提取酥油。是主要颜色。从牛奶中提取的酥油呈乳白色。