秋天，银杏果成熟，就是我们常说的银杏。银杏果虽然可以食用，但也有毒，如果处理不当会造成严重危害。因此，银杏果含有多种药用成分，可作为食品补充剂。 ？银杏果的食用方法有哪些？下面小编就来介绍一下。银杏果含有多种药用成分。可以作为营养补充剂吗？银杏，民间又称白果，含有银杏萜内酯、银杏黄酮、银杏多糖等成分，具有抑制血栓形成、保护心脑血管、延缓动脉硬化、抗炎等功效。但是，银杏不能用于商业用途。未经批准使用药品、保健食品。事实上，银杏果有毒，如果处理不当会造成严重危害。银杏不仅含有上述药用成分，还含有银杏酸、吡哆醇、氢氰酸等有毒成分。银杏酸可引起过敏，诱发基因突变，还有胚胎毒性和神经毒性，并可引起肝损伤和肾毒性。银杏中的吡哆醇物质与维生素B6结构相似，会导致体内维生素B6含量低，导致急性中毒，出现惊厥、抽搐症状。银杏果的吃法有哪些？虽然银杏果可能从树上自然落下，但很容易被细菌污染，但并非如此。所以不建议直接食用。正确的方法是先摘下银杏果，然后用清水冲洗干净，去掉外皮和内芯，只留下肉质部分。也可以将银杏果煮熟后再吃，这样更安全、更卫生。接下来我们来看看银杏的几种食用方法：第一个是银杏茶。将银杏果肉切成小块，用开水冲泡，加入适量冰糖或蜂蜜即可享用。接下来是炒银杏。将银杏果肉和蔬菜一起炒香。味道鲜美，与米饭搭配非常美味。最后还有银杏粥。将银杏果肉加入粥中，慢慢煮。它营养丰富，非常适合老年人食用。吃水果要注意什么银杏？食用时应注意四个方面，避免中毒：一是不要生吃银杏果，因为其中含有的氢氰酸毒素会引起中毒。第二，不要暴饮暴食。每人每天最多可吃10块左右。第三，不要空腹吃，最好饭后吃。第四，喝酒时不要吃银杏，因为酒精会加速人体对银杏所含毒素的吸收。