人参去掉芦头，晒干切片，枸杞除去杂质，与熟地一起装入干净纱布袋中，封口。将药袋放入酒中，密封浸泡，每日搅拌一次，浸泡15天，然后用干净纱布过滤。取一些药酒备用，锅中放入一些冰糖，加少量水加热融化煮沸。煮至微黄色，然后趁热过滤并除去残渣。冷却后，加入药酒中，搅拌均匀。静置一段时间后，取上清液饮用。人参酒是用人参酿造的酒。人参酒可补中气、温血脉、调元气、治疗各种虚损s。用于治疗体虚、阳痿、倦怠乏力、食欲不振、便溏等。老年人或患病后。人参酒中的人参皮应为棕黄色或红棕色，酒的颜色应为深棕黄色或黄色。用酒浸泡人参时，如果表皮颜色变深，则说明人参中的有效成分人参皂甙尚未浸出。一旦所有的人参成分都被浸出，人参的皮就会变白，浸泡的酒也被浸出。没有颜色，说明这种人参酒没有药用作用。