1. 将糯米浸泡在水中约六个小时，直至可用手指轻松捣碎。沥干水，放入蒸锅中蒸熟。如果没有蒸锅，直接放入蒸锅蒸五分钟左右，至熟七八次左右即可。自然倒下，加入甜曲酒。 2、加入一杯凉水，用勺子将米轻轻压实，在中间打一个小窝，盖上盖子，裹上被子。两到三天内即可准备好。