1、鸡蛋2个，湿面500克，葱2根，大蒜2瓣，小米椒2个。 2、做法：先准备一份酱料（生抽2勺，老抽1勺，油1勺，醋1勺，盐半勺，糖1勺）拌匀。 3. 锅中留油，将两个荷包蛋煎至金黄色。加入切好的洋葱、大蒜和辣小米，炒香。倒入酱汁并加入一大碗水。 4. 加入荷包蛋煮滚，加入面条，关小火，盖上锅盖煮六分钟。从锅中取出，撒上切碎的葱。每条面条都覆盖着浓稠的酱汁、烧焦的荷包蛋和淡淡的香料。