原料：鸡蛋300克，西红柿250克。调料：猪油75克，盐2克。鸡蛋番茄汤的做法： 1、新鲜鸡蛋300克打入碗中，用筷子打散，加盐0.5克，放入容器中煎至两面起泡，取出切块他们。分成几块。 2、倒入500克水，大火煮6分钟，加入1.5克盐。 3、西红柿用沸水烫一下，去皮，去籽、蒂，切成片，放入鸡蛋汤中大火煮。