澳洲龙虾不能冷冻，必须冷藏。存放在泡沫盒中。每箱放入30公斤左右的龙虾，用清水冲洗干净，然后加入雪花冰，每箱加冰4至5公斤，最后盖上盖子，堆放起来。早晚各加冰一次，龙虾可保存5至7天。龙虾冲洗干净后，直接倒入配有气泵的游泳池或玻璃缸中充氧。龙虾不要放太多，一定要早晚换水。这种保存方法可以让龙虾保存5到10天。