1、原料：胡萝卜150克，羊肉馅50克，大米150克，姜末20克，料酒1茶匙（5毫升），油1汤匙（15毫升），盐、胡椒粉适量。 2.先将大米洗净，用水浸泡30分钟。将胡萝卜洗净，去皮切成片或用模具磨成细条。锅里放入足够的水。煮沸后，加入泡好的米。烧开水。用勺子搅拌，防止米饭粘锅。用小火加热并盖上盖子，使粥保持稍微开放。盖上的接缝。避免粥沸腾，用勺子不断搅拌，小火煮约30分钟，直至粥变稠。 3.炒锅烧热，加入油，加入羊肉馅炒至变色你。加入姜末和料酒，翻炒均匀。 4.加入切碎的胡萝卜，一起炒香。胡萝卜变软后，加入少量盐，炒均匀。 5.将炒好的羊肉和胡萝卜加入煮好的白粥中，搅拌均匀，再用小火煮10分钟，最后加盐和胡椒粉调味。