材料：小白菜三颗，粉丝一把，大蒜适量，食用油适量，辣椒碎适量，盐适量，糖适量，酱油适量蒸鱼、韭菜适量。 。做法： 1、粉丝用热水烫至软； 2. 将小白菜切成大片，大蒜切末备用。 3、锅中加入适量的水。水烧开后，加入适量的油和盐，然后将小白菜放入锅中，焯水一分钟，取出备用。 4.将小白菜小心地排列在盘子上，放入粉条在盘子的中心； 5.锅中加入适量的油，油热后放入蒜末炒香爆香后加入少许盐、糖炒匀。 6.将炒好的蒜末放在粉丝上。将切碎的辣椒放在切碎的大蒜上。 7. 将整个盘子放入沸水锅中，蒸五分钟。 8、蒸好后捞出，将蒸好的鱼淋上酱油。淋上少许热油，撒上切碎的香葱。