材料：秋刀鱼、油适量、白糖适量、酱油适量、陈醋适量、朝天椒、八角。将秋刀鱼洗净，切成小块；热锅放油，将秋刀鱼段煎至酥脆，放入高压锅中；加入糖、陈醋、酱油、辣椒、八角；高压锅定时器30分钟；从锅中取出并装入盒子中。