1、主料：糯米粉250克，豆芽150克，猪肉200克，姜末5克，葱10克，菜叶10片。 2、猪肉切成肥瘦比2:3的丁，加入少许姜末，与猪肉拌匀，切成肉末。 3、锅里放油，加入肉末炒至熟，然后加入豆芽，拌匀，炒至熟。由于豆芽本身是咸的，所以不需要加盐 4. .从锅中取出，加入切碎的葱，搅拌均匀，放在一边。注意炒的时候不要加葱，不然葱的颜色会影响浇头的颜色。砂锅煮熟后加入葱。 5.取适量糯米粉放入铁盆中，加少许水，混合并揉捏，直到面团形成球状并且不粘手或碗。 6.将面团搓成大小均匀的球。 7、将面团擀成球状，左手握住面团，右手大拇指在面团中间旋转，使面团中间形成一个小窝。然后加入之前准备好的配料。将其密封并轻轻包裹。将土壤擀成椭圆形。 8、先把蒸锅里的水烧开，在包好的肉饼下面垫一层菜叶，放在蒸屉上。 9、先蒸五分钟，然后揭开蒸锅盖继续蒸七八分钟即可。