1、先将羊肉洗净，加入盐、料酒，盖上保鲜膜等待半小时。 2.将香料放入温水和白酒中浸泡20分钟。锅里放油，加入肉片和香料，炒至肉片熟。将冰糖和水加入锅中，用小火将冰糖融化。揭开保鲜膜，将肉切碎。将五花肉、香料和糖放入锅中，加盐和水，用小火煮肉。 3. 将高筋面粉、盐、油、发酵粉和水放入碗中并揉捏。盖上保鲜膜，发酵40分钟。去掉保鲜膜，继续揉捏，直到变成圆形。锅里倒入油，放入面饼，适当翻面，熟了放在盘子里，用刀划一个小口，把肉放进饼口里。