淡菜冬瓜汤的原料为：淡菜500克，冬瓜250克，生姜少许，韭菜少许，盐少许。淡菜冬瓜汤的制作步骤如下： 1、将淡菜清洗干净； 2.冬瓜去皮3.冬瓜切成薄片；锅中加入姜片； 6.加入贻贝； 7、锅快要烧开的时候，加入冬瓜，煮沸，去掉表面的浮沫，加少许盐；从火上移开，撒上细香葱。